Vamos falar de alimentação?

Você sabe o que é Jaracatiá, cambuçá, guabiroba, grumixama, cambuci, guabijú, Aroeira-Pimenteira? Talvez não, não é mesmo? Pelo menos os mais jovens nos idos dos anos 2000 estão totalmente alienados alimentarmente.

A industrialização da alimentação somada a globalização dos comércios nos fez e faz conhecermos mais culturas alimentares de outros países do que as nossas locais. É proposital, o mercado precisa vender e para tal afastar o consumidor do produtor local é uma das estratégias, para que assim possa monopolizar o acesso ao alimento.

É preciso entender também que o marketing das empresas fetichizou alimentos, deu a produtos alimentícios o status de alimento, quando não o é, também a indústria química criou fórmulas alimentares e nos fez crer que é mais saudável consumirmos industrializados sem problema nenhum.

Essas situações estão bem relatadas no documentário "Muito além do peso" mostrando inclusive como povos originários foram afetados, deixando de consumir o que a natureza lhes proporciona localmente.

Não nos esqueçamos que a industrialização da alimentação adveio principalmente da tecnologia das guerras mundiais, que não tinham para onde escoar os restos das químicas tanto alimentícias como miojo e leite condensado, assim como os agrotóxicos.

Organização alimentar é saúde

Temos a possibilidade de mudar, escolhendo alimentos naturais ao invés de produtos industrializados privilegiando o produtor rural pra quem tem acesso, feiras livres, produtos orgânicos, e voltando ou aprendendo a cozinhar. Se Alimentar é um ato político.

Informativo: Você Sabia?